Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

onGrass

(no subject)

"Тимаков уточнил, что три дня до и после прививки не стоит употреблять большое количество алкоголя, но допустимо выпить пару бокалов. Также нужно быть осторожным с тяжелой пищей и фастфудом."

Цитата отсюда

Внимание, вопрос: какой именно компонент (или комбинация компонентов) фастфуда, не встречающий в условно "домашней" еде, представляет опасность, и почему? В той же статье речь идет о жирной пище, но, скорее всего, г-н Тимаков имел в виду не жир. В блюдах, приготовленных дома, его может быть и побольше, чем в гамбургере с порцией картофеля-фри.

Кулинарное

Недоумеваю над рецептом от Молоховец:
19. Бульон из курицы, обыкновенный.
Выбирать курицу нежирную. А чтобы она не была жестка, варить ее с куском хрусталя.

В чем смысл?
gas

Слишком шоколадные десерты

Лет пять назад интернет был завален видео, кажется из турции, с сумасшедшими десертами от одного просмотра которых слипалось вообще всё и начинался приступ диабета - типа брали половинку гигантского киндера, заливали на треть нутеллой, клали конфеты/клубнику, сверху опять нутеллу, сливки, всякие топинги итд
Недавно вспомнила про них в разговоре, но вообще ничего не смогла найти. Оно было запрещено какой-нибудь ассоциацией защиты диабетиков? Стало не модно и не актуально? Короче помогите найти что-нибудь подобное или подскажите как оно правильно называется.

Юзлесс потому что есть это все равно невозможно.


UPD - в итоге сама спросила, сама нашла. под названием ovo de pascoa
Screenshot 2020-12-17 121102

Чтоб несладко, но как с сахаром, но без сахара

Я думаю, что я не очень люблю сладкое. Тем не менее, замечаю эффект сахара как усилителя вкуса, особенно в напитках. Квас с сахаром становится как-то резче (и вкуснее), чай тоже вкуснее с сахаром.

Вот это вот мое "вкуснее", оно связано именно с сладким вкусом (сахар дает сладость, сладость дает "вкусность") или это две разные вещи - сахар каким-то образом (эффект 1) усиливает вкус и каким-то другим образом (эффект 2) добавляет сладость, которая не всегда нужна?

Если второй вариант, то можно ли их как-то расщепить, попробовать по отдельности? Например, сделать чай или квас с заменителем сахара (но без этого второго эффекта) и получить сладкое, но невкусное, или наоборот - получить несладкое, но вкусное? Чай/квас с глутаматом будут вкуснее?
coolour my ballooneliness

dolce vita

Древний опыт, описанный в куче научпопа и воспроизведенный лично: кусок сахара посыпается солями лития (лучше карбонатом), или же, если солей лития нет, а батарейки курочить лень, присыпают сигаретным пеплом (вроде как в нем достаточно карбоната лития). Сахар в нашей атмосфере обычно гореть не хочет, от спички пошипит и гаснет.
А с солями лития горит худо-бедно, пузырится, шипит, но горит красноватыми (из-за лития) огоньками, и сгорает полностью.
Говорят, литий тут катализатор. Может ли кто-нибудь объяснить хотя бы примерно схему этого катализа?
Процесс гомогенный, соли лития растворяются в расплавленном сахаре. И как-то ионы лития способствуют разрыву углерод-углеродных связей и получаются летучие горючие легкие спирты, альдегиды и кетоны. Но как, Холмс??? краун-4 с литием внутри?))

Вопрос о цене на фрукты

Мой мозг отказывается понимать это.
В моих кучугурах (я думаю и в большинстве городов России) цена на бананы практически всегда ниже, чем цена на яблоки. Весьма удивляет это. Смотрите: бананы привезены с другого конца света (из Южной Америки, если быть совсем точным), яблоки же растут намного ближе, часто даже не далее 100 километров, но почему-то они все равно дорогие. Кроме того, бананы упакованы в коробки, а внутри коробок еще и в полиэтиленовые мешки. И все равно они дешевле.
А, ведь, в злокозненные времена все было не так, все было наоборот.
Объясните мне, почему так?

Салат - оливье

Цитирую:
"в тот вечер Кеннеди, Джонсоны и Коннелли присутствовали на торжественном обеде в Хьюстоне, организованном Лигой латиноамериканских граждан. Гостей потчевали аргентинский кухней : ensalada rusa и тушеное мясо, известное как guiso."

Вот это самое ensalada ruso ни что иное, как русский салат или салат - оливье. Может мне кто-то ответить, с каких пор он стол блюдом аргентинской кухни?
стар

Кто это?

В наследство досталось, стоит, есть не просит, потому и юзлесс.
Понимаю, что не совсем по профилю сообщества, сорян.


Кто это? Не Пирогов, не Чехов.
Крутится в голове фраза Булгакова - "Зачем профессора Мечникова разбил?" - но тоже не он.

Гугл-картинки выдает "алебастр" и кучу бюстиков, от Македонского до Пушкина.
Спасибо.

фрида
  • cher_l

Одинокая женщина в ресторане

Фильм конца 50-х. Женщина заходит в ресторан, садится за столик.
Официант: покиньте помещение! Одиноких женщин не обслуживаем!

Collapse )

Контактная информация

На бутылке молока указан адрес, телефон и емэйл производителя. Работник какого отдела сидит за этим телефоном/емэйлом и каких сообщений ждет? Мне, как конечному потребителю, это может как-то пригодиться? Рецепт манной каши, например, уточнить?