Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Эластичность производства еды

Пока весь мир паникует из-за пандемии сегодня, я не сплю ночами, думаю, как миру жить завтра. Вот, заинтересовал вопрос производства и потребления еды. Сколько еды производится и съедается - это примерно равные величины или производится с большим запасом?

Что будет, если четверть пищи внезапно "не произведется"? Где-то фермер заболел, где-то еще какие-то сложности, в общем, в мире примерно столько же ртов, но еды на четверть меньше. Насколько возможна такая ситуация? Что будет происходить дальше?
hare

ледки

у меня в доме, где я живу, стоит древний японский холодильник national, в котором в морозилке я делаю ледки. там есть встроенный блок для льда: две лёдницы и под ними такой поддончик под названием ice server. то есть, наморозил, скинул в ящик и можно новые морозить, а внизу будет типа заначка. вот как это выглядит:
Collapse )
однако за время хранения в этом ящике, ледки таинственным образом "усыхают" и уменьшаются. вот как пример слева свежий ледок из лёдницы, а справа - тот, который в поддоне полежал две недели:
Collapse )
вопрос: почему они уменьшаются? потому что лежат вповалку, а не в ячейках и испаряются, когда дверцу открываешь? у меня других объяснений просто быть не может, я в шоке растерянности.
woof

Кто сожрал всех "горячих собак"?

Заметила, что в Москве куда-то подевались лавчонки, которые торговали хотдогами. То есть, они, может быть, где-то ещё есть, но в тех местах, где я бываю достаточно регулярно (включая ж/д вокзалы и ТЦ) всё заполонили шаурмячные и бургерные, иногда по нескольку заведений на квартал.

Скажите, уважаемый олл: где в столице до сих пор продаются нормальные хотдоги? Не сосиски в тесте, а чтоб багет, горчичка, огурчики, лучок и сосиски разных сортов на выбор. Вряд ли я поеду куда-то специально за определённым видом джанк-фуда, поэтому юзлесс. Но всё-таки интересно: была джанкфудная война? Азиаты победили? Или что?
существо

молоко

Каким бы крепким ни был заваренный чай, если туда налить немного молока (или тем более сливок), то крепость уже не ощущается и чай пьётся легко.
При этом если налить такое же количество воды, то это не поможет. То есть дело не в понижении концентрации.
Отсюда и вопрос: почему молоко так сильно понижает крепость чая? Что там за химические процессы происходят?
Uporotiy

Элитарное потребление кала

А откуда пошло такое явление, как "элитарное" потребление всякого гомна среди воробуржуев?
Я не только про еду.
Примеры:
Фуа-гра - гипержирная печень, мозги обезьяньи, бычьи яйца и прочие субпродукты (когда есть вполне вкусное и более полезное и дешёвое мясо - то же филе грудки птиц или просто стейк).
Самый дорогой кофий - купи левак копи лювак - зёрна кофе, прошедшие через кишки животных семейства виверровых.
У Саудитов (вроде как) подают жратву, приправленную золотом.
Сыр этот плесневелый - дорого блюю или как он там зовётся.
Из "искусства" - ну это вообще полный трешак - всякие квадраты ШМалевича и прочая мазня за миллионы у.е.
Почему воробуржуям так нравится кушать "Норму" и выдавать это всему миру за норму?
"Зелёный слоник" и труды Сорокина меркнут перед реальностью...
Igul
  • lesoto

Почему русская еда не популярна за границей?

Сейчас даже в глухих местах планеты есть пиццерии, МакДональдсы, японские, французские и китайские рестораны. При этом русские рестораны есть только в крупных городах и туристических местах, и они ориентированы на русских туристов и постоянно проживающих за границей соотечественников. Не относящиеся к России люди обычно едят в русском ресторане один раз и больше не приходят. Никто не жалуется что еда невкусная, никто не травится, просто людям не настолько нравится еда что бы ее есть часто.

Это очень хорошо видно в Нью-Йорке - городе где проживают сотни тысяч людей выросших на русской еде. Русская кухня на порядок менее популярна чем греческая, индийская, таиландская и ещё с десяток-другой национальной еды. Русских ресторанов в городе немного, и с каждым годом становится меньше, ходят в них в основном немолодые русскоязычные люди. За последние четверть века было немало попыток открыть русский фаст-фуд, все они с треском провалились. Последним был «Теремок». Они все сделали правильно - открыли две точки в самых «козырных» местах города, красиво оформили помещение, сделали просто блестящую маркетинговую кампанию, наняли работать улыбчивых американцев, там было чисто, недорого и вкусно. И все равно посетители процентов на 90-95 были русскоязычные, и оба «Теремка» быстро закрылись. Владелец сети возмущался и видел в коммерческой неудаче происки Госдепа, хотя причина совсем в другом - русская еда просто не пользуется популярностью.

В русской кухне нет никаких экзотических ингредиентов, почти нет морепродуктов от которых можно отравиться. Под русской кухней давным-давно подразумевается позднесоветская, с шашлыками и пловом, так что о никаком однообразии речи быть не может. Много майонеза? Но его в основном в салаты кладут, и тот же оливье прекрасно можно сделать и без него. Слишком калорийная? Полным-полно блюд с небольшим количеством калорий.

Так почему же та еда, которую мы едим, не нравится иностранцам? Мое личное предположение что это из-за отсутствия такого «хитового» блюда как пицца в итальянской кухне.

Совокофе

Про динозавров, ящериц и восстановление конечностей

Проходили мимо очередного "Донер кебаба" и подумали, что наше подсознание способно прочитать это как "донор кебаб".
Стали думать - а что или кто могло стать постоянным донором для кебаба? При этом оставаясь в живых.

Подумали, что  ящерица  -вполне пойдёт.
Хвосты, лапы - всё равно потом отрастают.

Но мы подумали, что ящерица - это всё-таки для кебаба маловато, и надо бы кого-нить побольше.

Вопрос залу:
А были ли когда-либо существа на земле (косимся на динозавров) у которых, как у ящериц, можно было съесть хвост и вместо него отрастала лапа?
Алиса

(no subject)

Читаю перевод на русский "Алисы в стране чудес", вышедший в 1879 г. под названием "Соня в царстве дива". Перевод "русифицированный": Герцогиня там превратилась в Княгиню, Чеширский кот - в Сибирскую кошку и т.д. В сцене, когда Алиса попадает на кухню к Герцогине, там варят суп с огромным количеством перца, и все присутствующие от этого перца чихают (в игре "American McGee’s Alice" перец даже является оружием Герцогини). А в этом переводе вместо перца - лук и чеснок. Неужели черный перец тогда не был распространен в России?
hare

всякое барное добро

всем привет!

заходил сегодня в бар и там у стойки прошу кофе. дает мне эта девочка подносик. на нем бумажка. чашка кофе на блюдце. деревянную мешалку. пакетик сахара. конфетку. салфетку.

сажусь за столик, выпиваю, ухожу. и вдруг подумал: чашки-блюдца-подносы - это понятно. а вот весь остальной шмурдяк? они его повторно выдают? себе забирают? выкидывают?

(в самолетах, например, знаю, что выкидывают сразу без жалости)