Избыточное насилие при задержании

Американские полицейские арестовывали очередного Джорджа Флойда по имени Тайр Николс, попинали ногами, побили кулаками, он умер (см. записи с нательных камер). 

Почему в этом и аналогичных случаях представители силовых структур не используют какие-нибудь хитроумные приемы из мира восточных единоборств, при помощи которых можно сразу обездвижить арестованного, а потом спокойно внести в патрульную машину? 

Почему у копов нет хитроумных же электрошокеров, которые достигают аналогичного эффекта?