"плавленый" сырок

почему покупные "плавленые сырки" не плавятся? лет 10 назад отлично плавились в супе (и из них выходил отличный российский "бульон" весьма похожий на южный том-ям), а сейчас перестали - плавают в кипятке твердыми кусками.

что-то по мелочи изменилось в технологии, или под той же ТМ продают радикально иной продукт?