Три важных фактора: жидкость не пастеризована, то есть интересует именно действие бактерий в замкнутом объёме; сосуд абсолютно герметичен и жидкость не взаимодейтвует со стенками сосуда (пусть он будет стеклянный, например).
Что обнаружат археологи через много тысяч лет в этом сосуде?