Почему на советском телевидении

Конечно, отчасти правы те, кто говорит, что это, чтобы не раздражать граждан, которые, бывало, подолгу ели картошку с хлебом.
Но я думаю, могли бы что-то придумать, если бы хотели. В урожайный сезон показывали бы блюда из свежих овощей, зимой - всякие солянки и т.п.
Просто вообще развлекательных передач на ТВ было мало, целые жанры отсутствовали или были представлены одной передачей раз в неделю. Не было talk-show, игр типа Поле-Чудес, сериалов, музыкальная передача была, кажется, одна, в воскресенье утром, интеллектуальная игра была одна, "Что? Где? Когда?", раз в неделю и то, только в сезон... Передача про путешествия одна - "Клуб кинопутешественников".
Не было погони за вниманием телезрителя, т.к. не было конкуренции телеканалов между собой, не было рекламы, не было крайне популярного сейчас заимствования идей успешных шоу из-за границы.
Зато инициатива подавлялась. Допустим, кому-то пришла в голову идея сделать кулинарное шоу в 1980 году. Если что-то пойдет не так, передачу признают идеологически чуждой программе КПСС, то огребешь по полной программе, вплоть до окончания карьеры. А если передача будет успешной, инициаторы от этого не поимеют ни денег, ни славы (она достанется одному человеку - ведущему).
У телевизионщиков не было особых стимулов делать интересные передачи.
Вспомните анекдот про советское телевидение. Появился новый, четвертый канал. Мужик включает телевизор, по первому каналу - Брежнев читает речь. Переключает на второй - там то же самое. Третий - тоже Брежнев. Переключает на четвертый - а там полковник КГБ говорит: "Допереключаешься!"