Опасные конфеты

Ириски- известная угроза для плохих пломб, но внезапно опасными могут оказаться и обычные конфеты- сосульки. Когда сосулька во рту почти растаяла и от неё осталось всего ничего, то на ней иногда образуется острая продольная бороздка, о которую легко порезать язык. Я провёл опасные, дорогостоящие исследования и выяснил, что эта трещина- борозда на конфете появляется далеко не всегда. Несмотря на все усилия, алгоритм её возникновения установить не удалось.
Вопрос: эта трещина на конфете- дефект при производстве или она возникает от процесса её вращения языком или ещё как-то?