Бесполезная терка

Меня давно мучает вопрос — зачем на четырехсторонней терке одна сторона сделана в виде дырочек с отогнутыми краями. Пользоваться этой стороной невозможно, потому что потом ее фиг отмоешь, если только сидеть и зубочисткой выковыривать остатки. И какой дурак будет это делать? Так зачем она?