Молоко с пенкой.

Практически все мы не любили в детстве кипяченое молоко "с пенкой".
Внимание, вопрос - а почему с ПЕНКОЙ? Ведь эта субстанция никакую пенку не напоминала, она скорее напоминала плёнку. Так откудо же пошло, что это "пенка"?