Помидорные вопросы

Место действия: Санкт-Петербург (точнее - область)
Время действия: август

Действующие лица:
1) Помидоры из магазина, в упаковке, судя по этикетке - выращены в гатчинском районе, судя по всему - в теплице. Бесвкусные, похожи на вату, быстро гниют.
2) Помидоры с дачи, выращены также в области, в теплице, собраны полузелеными, дозревают в валенке под кроватью. Ароматные, вкусные, с приятной кислинкой, долго хранятся.

Почему так? В тепличных хозяйствах что-то не докладывают в землю? Культивируют выскоурожайные, но невкусные сорта? Помидоры долго лежат на складах?