Кто украл белок?

Помню лет 10-15 назад в 100 граммах майонеза было 3 грамма белков. Сейчас глянул - 0,3-0,5 грамма белка (кое-где вообще 0 пишут), причем специально проглядел с десяток производителей. Куда делся белок?